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たいせつにしますプライバシー　10820535（02）

食と健康の情報箱

食と健康にまつわる情報を「食生活」独自の視点でやさしく解説します。仕事や勉強に役立つ情報がいっぱい。

  • 高血圧予防を目標に「塩を減らそうプロジェクト」発足

    塩分のとり過ぎを防ぎ、高血圧患者数を減らそうという「塩を減らそうプロジェクト」が１月に設立され、同月18日、プロジェクト発足記者会見が開かれました。同プロジェクト代表顧問に就任したのは、NPO法人日本高血圧協会理事長の荒川規矩男（福岡大学名誉教授）…（詳しくは３月号で）

  • 疫学調査で判明！喫煙・飲酒は血中カロテノイドを減らす

    野菜や果物に豊富に含まれる色素「カロテノイド」類は、体内で強力な抗酸化作用を持つとされています。（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所（果樹研）は2009年12月８日、これらカロテノイド類の血中濃度が、喫煙や飲酒の習慣によって大幅に低くなることがわかったと…（詳しくは３月号で）

  • 人口動態統計発表。人口減少幅は過去最大で、がんによる死亡増える

    厚生労働省は１月１日、09年の「人口動態統計の年間推計」を発表しました。これによると、日本の出生数は、微増した08年より２万2000人少ない106万9000人で、２年ぶりに減少する見通しです。死亡数は９年連続増加の114万4000人。出生数から死亡数を引いた自然増減数は…（詳しくは３月号で）

  • お酒の飲み過ぎは、乳がん発症のリスクになる

    飲酒量が多い（週にエタノール換算で150gより多い飲酒）、すなわち１週間にビール大瓶７本、日本酒なら約７合、ワインなら約14杯（１杯120ml）、ウイスキーならダブルで約７杯を超える量を飲む女性は、まったく飲まない女性に比べ、乳がんリスクが上がるという大規模疫学調査の結果を…（詳しくは３月号で）

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