食生活関連書籍 | 食と農をみつめて109年食生活　食の専門誌

低たんぱく食で　おいしくて、元気
一患者から患者の皆さんに、心を込めて届けたい、腎不全と食事療法の、基本とノウハウ。および、患者の目線で長年現場に立ち続けた臨床医だからできる、腎不全と食事療法の解説。
（送料は無料です）

著者：
佐野川三央子
出浦照國　監修・解説
定価：
本体952円＋税
おいしい低たんぱく食
～東北編～
食事療法に力を入れている宮城県の（医）永仁会永仁会病院で患者さんに好評だったメニューを中心に、本当においしい低たんぱく食を紹介しています。監修は、出浦先生です。

著者：
永仁会病院
定価：
2,300円＋税
食品・栄養にまつわる
ホントとウソのＱ＆Ａ
テレビや雑誌でよく耳にする食品や健康に関する用語をわかりやすく紹介しています。
今、一番売れています！
オススメです！！

著者：
実践女子大学生活科学部教授
／農学博士　田島眞
定価：
1,500円＋税
食の安全裏側の話
本当に安心でおいしい食べ物を手に入れるために知っておきたい生産現場の裏事情を、元生協仕入れ担当者が解説します。読み応えのある内容です。通勤、通学のお供にオススメです。

著者：
渡辺宏
定価：
1,400円＋税
「ふく」永久保存版

永久保存版ふく下関ふく文化読本
食生活 2014年 11月号ふぐ特集のラインナップに、「ふくを愛する下関の人々」「写真で楽しむふくの懐石」をプラスしたオールふく読本（食生活11月号と重複します）。

著者：
月刊「食生活」編集部　編
定価：
本体1000円＋税
食材は語る
食材の歴史・文化的背景、生産者のルポ、食材図鑑の他、素材をより美味しく食べるための調理学、素材を素材らしく味わう料理のレシピまでを掲載。

著者：
松本栄文
定価：
2,500円＋税
ドイツハーブティー紀行
月刊「食生活」編集部が、ハーブティーのルーツを探してドイツを旅しました。ドイツの人々が普段の暮らしのなかで、ハーブを身近に利用する様子を紹介します。巻末にはハーブティーを日本に紹介した第一人者、日本緑茶センター株式会社・代表取締役会長・北島勇氏のインタビューを収録。

著者：
月刊「食生活」編集部　編
定価：
本体1000円＋税
ヨーグルトと暮らす人々
そもそも、ヨーグルトの研究が始められたのは、ブルガリアのスモーリャンという町に、百歳を超える長寿の人が多いことがきっかけでした。私たち月刊「食生活」は、ブルガリアへ飛びました。

著者：
月刊「食生活」編集部　編
定価：
本体952円＋税
栄養と健康のことば早わかり辞典
「栄養と健康に関する専門用語」をわかりやすく解説しています。
栄養指導の実践と基礎学習に最適な一冊となっています。

著者：
「食生活」編集部編
中村丁次監修
定価：
1,500円＋税
自分で治すひざの痛み
「ひざの痛み」「すねの痛みとしびれ」「O脚とむくみ」がみるみる消える！
3週間で痛いが半減！自宅ですぐにできる方法を紹介しています。

著者：
医学博士　笠原巌
定価：
1,300円＋税
子どもの食育
栄養指導と食事管理のすすめかた
現代の子どもの食生活を見直し、そのために必要な情報と指導法、レシピを一冊の本にまとめました。子供のメタボから妊産婦の栄養・食事指導までを網羅した充実の内容です。

著者：
「食生活」編集部編著
定価：
1,600円＋税
明日からの子どもの食育に
すぐ役立つ本
やさしくわかりやすい食育が楽しくなる専門家の知恵と最新情報が満載。
今だから必要な、理論・提言とユニークな実践集です。今すぐに使えます！

著者：
「食生活」編集部編著
定価：
1,600円＋税
食と健康　Ｑ＆Ａ
食品や食べ方について、さまざまな情報がちまたにあふれています。これらの情報ははたして本当か、きちんと検証します。
ロングセラーの一冊です。

著者：
群馬大学教育学部教授
高橋久仁子
定価：
1,400円＋税
高齢者の栄養指導
理論と実践
認知症、高血圧、骨粗しょう症、更年期などの基本を概説し、高齢者への会話術、食事作り、配食サービスを含めて生活能力の維持、疾病予防などの実践をわかりやすく解説した一冊です。

著者：
（独）国立健康栄養研究所
栄養教育プログラム介護研究会
定価：
1,600円＋税
栄養指導のための
メタボ対策ガイドブック
特定健診の実践的な指導例や指導に役立つ情報が満載です。
ステップを踏みながら栄養指導が身につきます。

著者：
「食生活」編集部編著
定価：
1,800円＋税

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