写真は、熊本県の美味しいキャベツ「しおキャベツ」です。

熊本には、生命力あふれる美味しい食材がいろいろあります。

弊誌エグゼクティブプロデューサー松本栄文は、
それらの食材に惚れ込み、
自ら何度も足を運び、取材を重ねました。

そんな熊本食材について、
「食生活」がセミナーを開催します。

演者はもちろん、松本栄文。
先生によるお話と料理を堪能できます。

参加費は無料。
しかも、熊本食材を使った料理の試食付きです。

【日時】
2012年３月15日（木）19：00〜21：00（受付18：00より）
【会場】
町田調理師専門学校
（東京都町田市中町1-13-1）小田急線町田駅北口から徒歩５分
【講演内容】
「熊本食材を食す（仮）」松本栄文（食品学者）
【料理】
しおキャベツ、国産レモン、天草大王（鶏）、あか牛などの料理を予定しています。
【参加費】
無料（試食付）
【定員】
70名（定員に達し次第締切）
【協力】
熊本県庁ブランド推進課／（株）グラムスリー
【申込み方法】
必要事項を記入の上、
ＦＡＸ：03-5776-6634まで送信いただくか、
Eメールで
shoku@kazan.co.jp
まで、
①ご希望のセミナー名（熊本食材）
②名前
③住所
④連絡先
⑤FAX番号（FAXでの返信をご希望の場合）
をご記入の上、送信ください。
【問い合わせ先】
月刊「食生活」編集部
TEL：03-5776-6633

ご応募、お待ちしております！

皆さん、ヨーグルトには興味ありますか？
もちろん薬ではありませんが、
消費者庁より保健機能（健康増進による疾病予防）が
さまざまなヨーグルトに認められ（ヘルスクレームといいます）、
「トクホ（特定保健用食品）」として販売されています。

また、近年の研究では、生きた乳酸菌だけでなく、
加熱や消化によって死んだ菌も、腸の中で健康増進に寄与していることが、
明らかになりつつあるといいます。

ヨーグルトの本場ブルガリアでは、
生はもちろん、加熱調理にも用い、たくさん、美味しく食べられています。

そんなブルガリアヨーグルトについて、
「食生活」がセミナーを開催します。

講師はブルガリアを昨年取材した
本誌エグゼクティブ・プロデューサーの松本栄文（東京農業大学）と、
管理栄養士の大島菊枝さんが務めます。

参加費は無料。
しかも、ヨーグルトを使ったブルガリア料理の試食付きです。

【日時】
2012年３月16日（金）19：00〜21：00（受付18：00より）
【会場】
町田調理師専門学校　第一校舎　階段教室
（東京都町田市中町1-13-1）小田急線町田駅北口から徒歩５分
【講演内容】
「ブルガリア料理からヨーグルトを知る（仮）」松本栄文（食品学者）
「ヨーグルトの魅力」大島菊枝（管理栄養士）
【参加費】
無料（試食付）
【定員】
70名（定員に達し次第締切）
【協力】
（株）グラムスリー
【申込み方法】
下記

yogurt.pdf

をクリックしてFAX送信用紙（ＰＤＦファイル）を入手し、必要事項を記入の上、
ＦＡＸ：03-5776-6634まで送信いただくか、
Eメールで
shoku@kazan.co.jp
まで、
①ご希望のセミナー名（ブルガリア）
②名前
③住所
④連絡先
⑤FAX番号（FAXでの返信をご希望の場合）
をご記入の上、送信ください。
【問い合わせ先】
月刊「食生活」編集部
TEL：03-5776-6633

ご応募、お待ちしております！