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2009年2月号

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特集I

特定健診・特定保健指導導入から1年
今、生活習慣病を考える

昨年、特定健診・特定保健指導がはじまり、一般にも生活習慣病、メタボリックシンドロームという言葉が浸透しました。そこで今一度、生活習慣病について知り、行動変容へと導くカギを探ります。

  • 腹囲から考える生活習慣病
    （共立女子大学家政学部臨床栄養学研究室 教授 井上修二）
  • 睡眠公衆衛生の見地から ～健康づくりのための睡眠習慣～
    （日本大学医学部公衆衛生学分野 准教授 兼坂佳孝）
  • 気軽にはじめるものから本格派まで、いまどきのスポーツクラブ事情
    （株式会社コナミスポーツ&ライフ）

第104巻の表紙

第104巻 2009年01月10日発売
定価690円（税込）

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特集II

油脂とのつきあい方

油脂といえば最近、フラックスオイル（亜麻仁油）が流行していたり、トランス型脂肪酸についてメディアが取り上げるなど、話題に事欠きません。そこで、油脂が体にもたらす作用を脂質栄養の面から解説したうえで、トランス型脂肪酸についてQ&A形式で様々な疑問に答えていただきました。

  • 必須脂肪酸バランスで体質改善
    （お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科生命科学コース 小林哲幸）
  • トランス型脂肪酸 素朴なQ&A
    （女子栄養大学基礎栄養学研究室教授・博士 川端輝江）
新連載
  • 食で幸せを紡ぐ人々（どい ちなつさん）
連載
  • 食生活なるほどQ&A（ダイヤル・サービス（株））
  • 人を動かす 未来を変える 知ると楽しい特定健診・特定保健指導
    （東京大学22世紀医療センター助教授 HCCヘルスケア・コミッティー（株）代表取締役 古井祐司）
  • 和菓子で選ぶ、素材と道具 うぐいすもち（芝崎本実）
  • 100年後まで伝えたい ふるさとの味 和歌山県（藤澤祥子）
  • 特定健診・保健指導対策　産業医とともに考える メタボ・サポーターを楽しんでいますか？
    炎の行動変容アプローチ（中川徹）
  • 知りたかった食品成分の機能とエビデンス（城西大学薬学部医療栄養学科）
  • 本の紹介 ココロのエイヨウ（松本栄文）
  • 食の来た道、1000年 食育、食のいく道（山下光雄）
  • Clinical Nutrition ～アメリカの現場から（笠岡（坪山）宜代）
  • メタボ・サポーターを楽しんでますか？
  • ビタミン様作用物質と生活習慣病（糸川嘉則）
  • 出浦先生の略語解説（出浦照國）
  • やなせメルヘン（やなせたかし）
  • 管理栄養士国家試験模擬テスト
    栄養教育論（東京聖栄大学健康栄養学部管理栄養学科 伊澤正利）
その他
  • FAO/WHO/UHUの専門家レポートから
  • あと2時間で寝る日の鍋
  • 座談会 食介護お仕事交差点
  • 歩数計ガイド情報スクランブル
  • ホールグレイン（全流穀物）でメタボを予防
  • セミナーレポート 野菜鍋セミナー
  • 血糖自己値測定器ガイド
  • 高病原性鳥インフルエンザ対策の今
  • 保育所保育指針が改正されました

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