食で幸せを紡ぐ人々
「スパイスマジック」 オーナーシェフダルジット・シングさん

インドの味と日本の心を併せ持つカレー

ダルシット・シングさんは、東京・世田谷でカレー店を営んでいる。ターバンを巻いた男性の顔と、真っ赤なペンキで「Spice magic」と書かれた看板が目印だ。最寄り駅から徒歩10分以上と、決して好立地とはいえないが、カレーのおいしさを聞きつけた客が毎日大勢訪れる。

食材は語る
小豆
日本料理「花冠」料理長 松本 栄文（さかふみ）

人々は願いを小豆に託す。小豆は人道の曇りを明るく晴らす。

ふるさとの味　第23回　福島県
郡山女子大学 食物栄養学科 勤務鈴木里子先生

福島県は東北の南玄関口にあたり、東西に長い県。全国第３位の広大な面積を有し、西の山がちな会津、中央の盆地地帯である中通り、東の浜通りの３地域に分かれている。彩り豊かな郷土料理のなかから、「まんがこ（写真）」「イカにんじん」「みそかんぷら」をご紹介。

リレー連載 どうなる？ 消費者庁　第２回
一橋大学 法科大学院長松本恒雄先生

消費者委員会、本格稼働元年

消費者庁は内閣府の外局であり、情報を一元的に集約・調査・分析し、消費者行政の司令塔として各省庁に勧告・措置要求などを行う官庁。一方、消費者委員会は内閣府本府に属し、消費者庁を含め関係省庁の消費者行政全般に対して監視機能を持つ、独立した第三者機関。大きな権限を持つ前例のない組織・消費者委員会の運営方法とは？また、今後の方向性は？同委員長の松本恒雄先生にうかがった。